Sop Iga

Name: Sop Iga
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; Air utk merebus; 6 siung bawang putih, iris tipis; 1/2 bawang bombay, potong kotak2; 1 batang daun bawang, potong2; 2 batang seledri; 1 buah tomat, potong2; 3 cm kayu manis; 2 biji cengkeh; 1 butir kapulaga; Secukupnya pala bubuk; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula dan garam

helmy ummu @helmy_ummu

Surabaya

Ada persediaan iga di kulkas dan juga ketupat. Baiklah kita buat ketupat + sop iga... Hehe... Krn lg buru2, saya g pake uleg, cuma diiris aja bawangnya. Ditengah perjalanan baru sadar g ada stok wortel dan kentang. Ya sudahlah ya, kita skip aja... Yg penting suami dan anak2 doyan hehehe

Lebih banyak

Sop Iga

helmy ummu @helmy_ummu

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1 kgiga sapi
Air utk merebus
6 siungbawang putih, iris tipis
1/2bawang bombay, potong kotak2
1 batangdaun bawang, potong2
2 batangseledri
1 buahtomat, potong2
3 cmkayu manis
2 bijicengkeh
1 butirkapulaga
Secukupnyapala bubuk
Secukupnyamerica bubuk
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih iga, rebus hingga mendidih. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi iga dengan air yang bersih hingga iga matang dan empuk
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan iga yang sudah empuk
3

Tambahkan daun bawang, seledri, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala bubuk, merica bubuk, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap
4

Masukkan tomat, koreksi rasa. Siap disajikan bersama ketupat