039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat
Ayam Pop adalah salah satu masakan khas Bukittinggi.
Kelihatannya sih ribet ya tapi sebenarnya simpel banget masaknya.
Maaf fotonya nyampur-nyampur karena gak sekali masak 😂.
Selamat mencoba.
039. Ayam Pop Bukittinggi - Sumatera Barat
Ayam Pop adalah salah satu masakan khas Bukittinggi.
Kelihatannya sih ribet ya tapi sebenarnya simpel banget masaknya.
Maaf fotonya nyampur-nyampur karena gak sekali masak 😂.
Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kulit ayam boleh dibuang jika tidak suka. Aku beri contoh juga yg dikuliti 😁 kebetulan masak lagi di step 2. Marinate ayam dengan bumbu marinate, diremas-remas lalu cuci dg air. Susun didalam panci lalu masukkan semua bahan ungkep dan beri air sampai permukaan ayam tertutup.
- 2
Rebus selama +- 30 menit (tergantung besarnya ayam) Jika ayam terlalu besar, bagian dada di sayat-sayat. Panaskan minyak dan tambahkan 3 siung bawang merah (boleh lebih) ke dalam minyak menggoreng. Setelah minyak panas masukkan ayam selama 10 detik lalu angkat.
- 3
Sambalado: goreng semua bahan hingga tomat terkelupas. Angkat dan giling beri garam dan gula tambahkan 4 sdm minyak bekas menggoreng tadi aduk rata. Beri air jeruk nipis jika perlu.
- 4
Merebus daun singkong: cuci bersih daun singkong lalu taburi garam dan remas-remas. Setelah daun agak lembut, cuci dg air. Rebus air tambahkan bawang merah, secukupnya garam dan 1/2 sdt minyak goreng, setelah mendidih rebus daun singkong td hingga matang. Susun daun singkong rebus di dasar piring lalu letakkan ayam, taburi bawang putih goreng dan lumuri dg minyak goreng bekas menggoreng ayam, tambahkan petai rebus dan timun. Santap selagi hangat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar