Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah

Name: Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam kampung; 1 liter santan cair; 6 butir bawang merah; 4 bawang putih; 2 sdt ketumbar; 0,5 sdt jinten; 0,5 lada putih bubuk; 4 butir kemiri, sangrai; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas muda; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; Biji pala secukupnya; Kayu manis; Garam; Gula

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Opor Ayam Kampung Empuk by Mama Indah

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam kampung
1 litersantan cair
6 butirbawang merah
4bawang putih
2 sdtketumbar
0,5 sdtjinten
0,5lada putih bubuk
4 butirkemiri, sangrai
2 cmkunyit
2 cmlengkuas muda
1 batangserai
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Bijipala secukupnya
Kayu manis
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis.
2

Rebus 1 liter air sampai mendidih, masukkan ayam. Masak setengah matang. Buang airnya.
3

Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk.
4

Tumis semua bumbu termasuk bumbu cemplung, yaitu serai dan daun jeruk. Lalu tuangi santan.
5

Setelah santan cainya mendidih, lalu masukkan ayam, gula, garam, dan lada bubuk.
6

Masak sampai daging empuk sempurna. Sajikan