Sambal Goreng Ati kentang

Name: Sambal Goreng Ati kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ati ayam; 300 gr kentang (sesuai selera) kupas dan potong dadu; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 2 buah cabai merah potong²; 15 biji cabe rawit (sesuai selera); 2 batang serai (geprek); 5 cm lengkuas; 2 lbr Daun salam; Penyedap rasa; 3 sdk sayur santan (Biar gurih kalau ngga ada bisa diganti air)

Ay @Ayaydah

Makassar

Sambal Goreng Ati kentang

Ay @Ayaydah

Makassar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grati ayam
300 grkentang (sesuai selera) kupas dan potong dadu
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
2 buahcabai merah potong²
15 bijicabe rawit (sesuai selera)
2 batangserai (geprek)
5 cmlengkuas
2 lbrDaun salam
Penyedap rasa
3 sdk sayursantan (Biar gurih kalau ngga ada bisa diganti air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih Ati ayam dan kentang yang sudah dipotong dadu,tiriskan kemudian goreng masing² (saat goreng ati ayam dengan api kecil jangan sampai gosong) tutup dengan penutup panci agar tidak meletus saat digoreng..tunggu sampai mateng
2

NB :saya matikan kompor dulu sebelum dibalik biar ngga muncrat minyakx🤣
3

Sambil menunggu proses menggoreng selesai kita blender bumbu nya(lagi males ngulek😂)
4

Setelah selesai menggoreng saya potong² ati ayam nya uk dadu (tidak suka terlalu besar) kalau yg suka utuh juga gpp sesuai selera koq..
5

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai,daun salam dan lengkuas masukkan santan 3 sdk sayur kemudian masukkan ati ayam masak sampai mendidih kemudian masukkan kentang. Beri penyedap Rasa dan tes rasa.. Angkat
6

Sajikan😘😍