Japanese rice gratin (Doria)

Name: Japanese rice gratin (Doria)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 piring nasi putih; 120 g daging ayam potong dadu; 1/2 buah bawang bombay potong dadu; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 buah jamur eringi (tidak pakai juga ok); 1 sdt bubuk kare S&B (tidak pakai juga ok); secukupnya garam dan merica; secukupnya kaldu bubuk atau dashi powder; secukupnya olive oil untuk menumis; 2 sdm butter; 4 sdm terigu; 400 ml susu cair; 1 lembar bayleaf; secukupnya garam dan merica; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya oregano

Rizki Anggraini @daidokoro518

Japan

Mirip dengan gratin, hanya saja pasta/kentang diganti dengan nasi (bisa pakai japanese pilaf, chahan, atau nasi goreng sederhana).

Lebih banyak

Japanese rice gratin (Doria)

Rizki Anggraini @daidokoro518

Japan

Mirip dengan gratin, hanya saja pasta/kentang diganti dengan nasi (bisa pakai japanese pilaf, chahan, atau nasi goreng sederhana).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 piringnasi putih
120 gdaging ayam potong dadu
1/2 buahbawang bombay potong dadu
3 siungbawang putih cincang halus
1 buahjamur eringi (tidak pakai juga ok)
1 sdtbubuk kare S&B (tidak pakai juga ok)
secukupnyagaram dan merica
secukupnyakaldu bubuk atau dashi powder
secukupnyaolive oil untuk menumis
Béchamel sauce
2 sdmbutter
4 sdmterigu
400 mlsusu cair
1 lembarbayleaf
secukupnyagaram dan merica
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaoregano

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang hingga wangi, masukkan ayam, tumis hingga matang. Masukkan jamur, nasi, beri bumbu, kare bubuk (tidak juga tak apa) sesuai selera, masak hingga matang. Masukkan ke piring casserole.
2

Béchamel sauce: Kedalam panci masukkan butter, lelehkan. Setelah meleleh, matikan api, masukkan terigu, aduk-aduk hingga tidak bergerindil.
3

Nyalakan api, panaskan sebentar sambil diaduk-aduk. Matikan api, tuang susu sedikit demi sedikit. Masukkan bumbu, panaskan, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
4

Tuang saus keatas nasi, taburi keju, panggang pada 230-240℃ selama 12-13 menit. Bisa disajikan dengan taburan blackpepper.