Pepes Ikan Kembung

Name: Pepes Ikan Kembung
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 1 buah jeruk nipis; 1 ikat daun kemangi; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 3 batang sereh; 3 ruas jari jahe; 3 ruas jari lengkuas; Daun pisang; Tusuk gigi; 5 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 5 buah cabe keriting merah; 2 buah cabe rawit; 1 ruas jari kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdm garam; 1 sdm gula

Puteri @puterierina

Pepes Ikan Kembung

Puteri @puterierina

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

3 ekorikan kembung
1 buahjeruk nipis
1 ikatdaun kemangi
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
3 batangsereh
3 ruas jarijahe
3 ruas jarilengkuas
Daun pisang
Tusukgigi
Bumbu Halus:
5 buahbawang merah
4 buahbawang putih
5 buahcabe keriting merah
2 buahcabe rawit
1 ruas jarikunyit
2 buahkemiri
1 sdmgaram
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis +/- 15 menit
2

Uleg/blender bumbu halus
3

Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam, ikan yang sudah dilumuri bumbu halus, sereh, lengkuas, daun jeruk, jahe dan tomat. Diamkan 15 menit sebelum dikukus agar bumbu meresap
4

Kukus 45 menit setelah air dalam kukusan mendidih
5

Siap disajikan