Trộn đều bột với men, đường, thêm từ từ sữa vào và nhào đều bột. Bơ nhạt để mềm, thêm vào bột nhào đến khi bột kéo màng là đạt.

Ủ bột trong 1h - 2h. Lấy bột ra nhào lại cho ra hết bọt khí. Tạo hình xong ủ lần 2 trong 30p.

Nướng bánh ở 175 độ trong 15p. Bánh gần chín quét mặt bánh với hỗn hợp bơ, sữa cho bánh bóng đẹp.