Kerang asem pedas

Name: Kerang asem pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang (Cuci bersih); 2 buah Daun salam; 2 sendok Air asam jawa; secukupnya Daun bawang; 1 batang serai (Geprek); Secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur; Bahan yg dihaluskan :; 2 ruas jahe; 8 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit setan; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Nia caroline 🧑‍🍳🧋🥗☕😍 @Ncaroline92

Baturaja, Sumatera Selatan, Indonesia

Kerang asem pedas

Nia caroline 🧑‍🍳🧋🥗☕😍 @Ncaroline92

Baturaja, Sumatera Selatan, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang (Cuci bersih)
2 buahDaun salam
2 sendokAir asam jawa
secukupnyaDaun bawang
1 batangserai (Geprek)
Secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaGaram, gula dan kaldu jamur
Bahan yg dihaluskan :
2 ruasjahe
8 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit setan
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, sereh, kemuadian tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Lalu diamkan hingga cukup matang.
2

Setelah bumbu matang masukkan air perasan asam jawa sedikit saja dan tambahkan kerang yg sudah di cuci bersih, aduk2 hingga merata. Diamkan hingga kerang matang sambil di tes rasanya. Jika sudah di rasa cukup, angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😘