Ayam Betutu Gilimanuk
Akibat pandemi Covid 19 ini gak bisa jalan2 lagi, kepingin makan ayam Betutu Gilimanuk yg akhirnya nyoba bikin sendiri. Setelah memadukan beberapa resep akhirnya didapatkan resep yg menurut sy pas dengan yg di Gilimanuk Bali.
Ayam Betutu Gilimanuk
Akibat pandemi Covid 19 ini gak bisa jalan2 lagi, kepingin makan ayam Betutu Gilimanuk yg akhirnya nyoba bikin sendiri. Setelah memadukan beberapa resep akhirnya didapatkan resep yg menurut sy pas dengan yg di Gilimanuk Bali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
1. Cuci bersih ayam dg menggunakan jeruk nipis, bilas dan tiriskan
- 2
Panaskan minyak masukkan bumbu halus dan bumbu rajang sampai wangi matang keemasan
- 3
Masukkan ayam yg sdh d tiriskan td. Masak dg api sedang, tutup wajan hingga air dr ayam kluar.
- 4
Stelah air ayamnya habis tambahkan air matang hingga ayam terendam semua. Tambahkan garam ± 1/2 sdm, gula merah 1 1/2 cm (bongkah kecil) dan bumbu kaldu ayam 1/2 sdm. Koreksi rasa setelah air tinggal separuh.
- 5
Rebus kangkung yg sdh d bersihkan, tiriskan dan letakkan pada piring saji.
- 6
Goreng kacang tanah dan letakkan d atas kangkung yg sdh d piring saji tadi
- 7
Setelah air ayamnya menyusut, matikan kompor dan sajikan diatas piring saji
- 8
Cara membuat Sambal Matah Bali:
- panaskan minyak kurang lebih 100ml - 9
Kemudian masukkan garam, sampai sdh kluar asapnya.
- 10
Masukkan trasi sampai harum, kemudian masukkan kecombrang, aduk langsung matikan kompor.
- 11
Masukkan bwg merah rajang dan cabe, aduk rata d wajan tersebut sampai layu. (Kompor ttp dalam kondisi mati!)
- 12
Berikan jeruk limo secukupnya, masukkan kulit bekas perasan jeruk itu k dalamnya. Aduk rata sampai smua bercampur.
- sajikan dalam wadah saji
- 13
Selamat mencoba... Sebenarnya gampang kok cm yg buat lama itu rajang2/iris tipisnya.
- 14
Rasanya sangat membuat ingin tambah lagi dan lagi.. Oh iya ayam Betutu jg bs d goreng ya yg td sdh matang langsung aja goreng kl mau yg goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar