57. Ayam Panggang Kecap

Name: 57. Ayam Panggang Kecap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; secukupnya Air; 2 buah cabe merah besar (jika tidak suka pedas, buang bijinya); 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; /- 1 sdt asam Jawa; /+ 10 gram gula merah; 4 sdm kecap manis; 1 1/2 sdt garam; 3 sdt gula pasir; 1/2 sdt ketumbar bubuk (utuh juga boleh); 1/4 sdt merica bubuk; Sedikit vetsin (bisa skip); 3 sdm minyak goreng

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Mantap sebagai hidangan keluarga, anak kecil pun suka karena rasanya yang manis, sedikit asam, gurih, dan pastinya, lezat. Hmmm :))

Lebih banyak

57. Ayam Panggang Kecap

Ratih Kusumaningtyas @tyas1904

Malang

Mantap sebagai hidangan keluarga, anak kecil pun suka karena rasanya yang manis, sedikit asam, gurih, dan pastinya, lezat. Hmmm :))

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 2 jam

5 porsi

500 gramayam
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
secukupnyaAir
Bumbu halus
2 buahcabe merah besar (jika tidak suka pedas, buang bijinya)
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
/- 1 sdt asam Jawa
/+ 10 gram gula merah
4 sdmkecap manis
1 1/2 sdtgaram
3 sdtgula pasir
1/2 sdtketumbar bubuk (utuh juga boleh)
1/4 sdtmerica bubuk
Sedikitvetsin (bisa skip)
3 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 2 jam

1

Cuci ayam, lalu tata di wajan.
2

Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, dan air, aduk rata, nyalakan api. Ungkep ayam hingga air menyusut dan bumbu benar-benar meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong. Cek rasa, baru Matikan api.
3

Bakar ayam diatas kompor atau bisa juga menggunakan teflon.
4

Ayam panggang siap dihidangkan. Selamat mencoba.
5

Tips: bumbu sisa ungkepan jangan dibuang, Moms. Tambahkan sedikit air, masak sebentar, bisa disiramkan diatas ayam panggangnya. Pasti mantap👍