Potong tempe kecil kecil bentuk persegi lalu goreng setengah matang. Sisihkan

Haluskan duo bawang, cabai dan kemiri.

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan saus tiram dan sedikit kecap, masukkan tempe dan beri lagi kecap manis sesuai selera. Masak dg api sedang sedikit kecil karena ini tidak menggunakan air.

Tambahkan gula garam dan penyedap ayam, cek rasa dan angkat. Tempe orek siap di sajikan.