SATE AYAM SAMBAL KACANG by @mrs_purnama_05

Name: SATE AYAM SAMBAL KACANG by @mrs_purnama_05
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada ayam fillet (dari 2 ekor ayam uk sedang); Lontong:beras 1 ltr di cuci kmd direndam 1jam; secukupnya Daun pisang; Loyang buat lontong(byk dijual online sekarang); 1 sdm Bumbu ayam: ketumbar; 1 sdm Perasa ayam; 5 siung Bawang putih; 10 gram Gula merah; Bumbu saus kacang:; 100 gram Kacang tanah; 1 balok kecil Gula merah; Cabe keriting 10-15 buah sesuai selera; Tomat buah 1 buah; 7-9 siung Bawang putih; 5-8 siung Bawang merah; Garam; Kecap manis dan kecap asin

@mrs_purnama_05 @cook_24016203

Banjarmasin

Msh dirumah aja,ank2 ngomong klo pengen mkn sate,pas di kulkas ada stock dada ayam lsg di eksekusi jadilah sate ayam sambal kacang(saus kacang)

Lebih banyak

SATE AYAM SAMBAL KACANG by @mrs_purnama_05

@mrs_purnama_05 @cook_24016203

Banjarmasin

Msh dirumah aja,ank2 ngomong klo pengen mkn sate,pas di kulkas ada stock dada ayam lsg di eksekusi jadilah sate ayam sambal kacang(saus kacang)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Dada ayam fillet (dari 2 ekor ayam uk sedang)
Lontong:beras 1 ltr di cuci kmd direndam 1jam
secukupnyaDaun pisang
Loyang buat lontong(byk dijual online sekarang)
1 sdmBumbu ayam: ketumbar
1 sdmPerasa ayam
5 siungBawang putih
10 gramGula merah
Bumbu saus kacang:
100 gramKacang tanah
1 balok kecilGula merah
Cabe keriting 10-15 buah sesuai selera
Tomat buah 1 buah
7-9 siungBawang putih
5-8 siungBawang merah
Garam
Kecap manis dan kecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lontong,beras di cuci,direndam 1 jam,kmd dimasukkan Ke dlm loyang yg sdh diletakkan daun pisang sebyk 2 sdm penuh beras utk loyang 15×4cm
2

Rebus selama 3 jam klo lontongnya tdk byk klo agak byk rebus sampai 4 jam spy msk sempurna,sambil merebus selalu cek keadaan air rebusan,,klo berkurang bs lsg ditambahkan.
3

Angkat lontong,dinginkan,setelah dingin keluarkan dr loyang
4

Sate:Semua bumbu ayam dihaluskan,kmd dicampurkan dg ayam yg sdh di pot dadu(sesuai selera uk nya)tambahkan garam,kecap manis dan minyak (sedikit)
5

Diamkan ayam hingga bumbu meresap(min 1jam)
6

Bumbu sate ato saus (sambal)kacang:Semua bahan dihaluskan/blender (kacang,bawang merah,bawang putih,cabe dan tomat),masak di wajan
7

Tambahkan garam,sambil diaduk,setelah bumbu mulai kering beri minyak,aduk kmd mskan gula merah,sambil di koreksi rasa,
8

Setelah minyak muncul di permukaan menandakan bumbu mulai masak tambahkan kecap manis dan kecap asin koreksi rasa,matikan api.
9

Ayam yg sdh di beri bumbu kita tusuk ke tusuk sate,kmd panggang di teflon ato alat pemanggangan apa aja,mau pake arang ato yg lainnya,sambil di balik spy msk merata.setelah matang tambah kn kecap manis pada sate.
10

Pot lontong sesuai selera,letakkan sate yg sdh matang diatasnya,kms tambahkan bumbu kacang(sambal kacangnya),lengkapi dh timun klo suka dan sambel,,
11

Selamat mencoba semoga bermanfaat #video cara pembuatannya bs diliat di ig@mrs_purnama_05 ya