11. Tumis Pare Tahu Ebi

Name: 11. Tumis Pare Tahu Ebi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah pare ukuran besar; 1 ons ayam (potong kecil2); 4 buah Tahu putih (potong kecil, goreng); 3 sdm Ebi kering; 1/2 bawang bombay (iris tipis); 3 siung bawang merah (iris tipis); 3 sdm baceman bawang putih; 3 batang daun bawang; 2 sdm kecap manis; Bawang goreng utk taburan; secukupnya Gula, garam himalaya, lada bubuk; 1 sdt kaldu alami AIKO

Dapur Kuma @dapurkuma

Surabaya

Setiap ke pasar, sayuran ini sering saya beli. Saya dan keluarga suka makan pare hehe.... bisa ditumis dg berbagai macam bahan. Bisa dg ayam, udang, tahu, tempe, telur, pentol, sosis dll.

Lebih banyak

11. Tumis Pare Tahu Ebi

Dapur Kuma @dapurkuma

Surabaya

Setiap ke pasar, sayuran ini sering saya beli. Saya dan keluarga suka makan pare hehe.... bisa ditumis dg berbagai macam bahan. Bisa dg ayam, udang, tahu, tempe, telur, pentol, sosis dll.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahpare ukuran besar
1 onsayam (potong kecil2)
4 buahTahu putih (potong kecil, goreng)
3 sdmEbi kering
1/2bawang bombay (iris tipis)
3 siungbawang merah (iris tipis)
3 sdmbaceman bawang putih
3 batangdaun bawang
2 sdmkecap manis
Bawang goreng utk taburan
secukupnyaGula, garam himalaya, lada bubuk
1 sdtkaldu alami AIKO

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah pare, buang isinya. Potong-potong seperti di foto. Jika tdk terlalu suka rasa pahitnya, kasih garam, peras-peras buang air patinya. Lakukan beberapa kali sesuai selera. Kalau saya, hanya 2-3 kali saja. Setelah patinya dibuang sebagian, cuci bersih pare utk hilangkan rasa asinnya.
2

Tumis bawang merah, bamboy dan baceman bawang putih, hingga harum.
3

Masukkan ebi (sudah dicuci) serta ayam. Aduk-aduk sampai ayam hampir matang. Masukkan pare dan tahu.
4

Lalu tambahkan bumbu yg lain, seperti gula-lada dan kaldu alami AIKO. Setelah saya cek rasa, trnyata asinnya sdh cukup dari parenya. Jadi tdk saya tambahkan lagi garam.
5

Tumis pare siap disajikan dg taburan bawang. Jika suka pedas, bisa ditambah irisan cabe rawit ya. Selamat mencoba 😊