Bebek Bakar Jawa Barat

Name: Bebek Bakar Jawa Barat
Yield: Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr bebek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang daun serai; 1 ruas lengkuas; 1 liter air untuk merebus; Bumbu halus:; 1/2 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; 3 siung bawang putih; 6 buah bawang merah; 1/4 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdt minyak sayur

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

bebek bakar asli jawa barat ya. bukan bebek yang bisa membakar. selamat mencoba resep kami.

Lebih banyak

Bebek Bakar Jawa Barat

Cerita Manusia.id @cook_24348573

Jawa Tengah

bebek bakar asli jawa barat ya. bukan bebek yang bisa membakar. selamat mencoba resep kami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Porsi

250 grbebek
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangdaun serai
1 ruaslengkuas
1 literair untuk merebus
Bumbu halus:
1/2 sdtketumbar
2 butirkemiri
3 siungbawang putih
6 buahbawang merah
1/4 sdtlada
1 sdtgaram
1 sdtminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bebek yang sudah dibersihkan dengan daunsalam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan setengah dari bumbu halus.
2

Tunggu sampai bebek benar-benar matang dan empuk, angkat lalu tiriskan.
3

Bakar bebek diatas bara sampai setengah matang.
4

Oleskan bumbu halus yang sudah dicampur dengan minyak sayur
5

Bakar lagi sampai bebek matang
6

Bebek bakar siap di sajikan dengan sambal.
7

NB: Masakan khas jawa barat kebanyakan tidak menggunakan gula dalam bumbu, berbeda dengan daerah jawa tengah yang identik dengan rasa manis.