Mikser putih telur, gula, dan ovalet dengan kecepatan tinggi sampai kaku

Setelah kaku masukan kuning telur, aduk hingga rata

Masukkan ubi kukus yang sudah dihaluskan, mikser sampai halus atau tidak ada ubi yang menggumpal. Setelah halus masukkan skm coklat, mikser sampai rata

Sementara itu, lelehkan coklat blok, bubuk coklat, mentega, dan minyak sayur. Atau pelelehan dapat dilakukan diawal step

Masukkan lelehan coklat kedalaman adonan kemudian mikser sebentar sampai rata

Panaskan kukusan sampai keluar uapnya.

Masukkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles mentega

Masukkan loyang dan jangan lupa letakkan kain lap pada tutup panci

Kukus sekitar 45 menit dengan api sedang, selama pengukusan jangan membuka tutup panci karena akan membuat brownis bantat

Setelah matang hias dengan toping sesuka hati