Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Jengkol; Minyak untuk mengoreng; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 30 biji cabe rawit; 40 biji cabe keriting; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; 3 sachet santan kara uk.kecil; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 tangkai serai; 2 ruas lengkuas; 7 sdm minyak goreng untuk menumis; 1 sdm lada bubuk; secukupnya Garam + penyedap

andi asriani @cook_23908539

Yg suka banget pedas pasti makkyuss dengan resep ini

Lebih banyak

Semur jengkol

andi asriani @cook_23908539

Yg suka banget pedas pasti makkyuss dengan resep ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgJengkol
Minyak untuk mengoreng
Bahan dihaluskan :
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
30 bijicabe rawit
40 bijicabe keriting
1 sdtketumbar
2 cmjahe
Bahan pelengkap :
3 sachetsantan kara uk.kecil
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 tangkaiserai
2 ruaslengkuas
7 sdmminyak goreng untuk menumis
1 sdmlada bubuk
secukupnyaGaram + penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol sampe mendidih tiriskan, apabila masih lengket kulitnya, buang kulitnya dan jengkolnya pipihkan
2

Setelah dipipihkan jengkol digoreng diatas minyak panas kurleb 10 menit sj, angkat jengkol dan tiriskan, sisihkan terlebih dahulu
3

Tumis bumbu yg telah di haluskan beserta bumbu pelengkap, apabila diperlukan tambahkan sedikit air, apabila sdh mendidih biarkan selama 5 menit dan cek rasa sesuai selera
4

Lebih sedap di sajikan dgn nasi hangat