Ikan kembung bakar Padang

Name: Ikan kembung bakar Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan kembung; Jeruk nipis; secukupnya Garam; 2 sdm kecap manis; 1 sdt cuka; 65 ml santan instant (resep asli 200 ml); Bumbu halus :; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 lbr daun jeruk; 2 cm jahe; 3 cm lengkuas; Minyak untuk menumis bumbu

Andhini Dewi @andhie25

Bintaro

Dari buku resepnya mbak Icha Irawan Cooking with Love, sedappp bumbunya. Selain ikan kembung bisa juga dengan ikan lainnya.

Lebih banyak

Ikan kembung bakar Padang

Andhini Dewi @andhie25

Bintaro

Dari buku resepnya mbak Icha Irawan Cooking with Love, sedappp bumbunya. Selain ikan kembung bisa juga dengan ikan lainnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan kembung
Jeruk nipis
secukupnyaGaram
2 sdmkecap manis
1 sdtcuka
65 mlsantan instant (resep asli 200 ml)
Bumbu halus :
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 lbrdaun jeruk
2 cmjahe
3 cmlengkuas
Minyak untuk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kembung, beri jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan sebentar.
2

Goreng ikan kembung sebentar saja.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan, cuka, kecap manis, garam secukupnya. Aduk merata. Setelah matang matikan api.
4

Panaskan panggangan, beri minyak sedikit. Masukan ikan kembung goreng ke dalam bumbu, lalu panggang. Sambil dibalik dan dioles bumbu lagi. Setelah matang siap disajikan.