Gulai Nangka dan Ceker

Name: Gulai Nangka dan Ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg nangka muda; 1/2 kg ceker ayam; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 20 buah cabai rawit; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Lengkuas; Kunyit; Jahe; 1 batang sereh; 250 ml santan kental; 250 ml santan cair; 1500 ml air (untuk presto ceker); Garam; Gula; Kaldu jamur (ops)

Ummu Sekar @desy96

Kediri

#PejuangGoldenApron2
#minggu38

Lebih banyak

Gulai Nangka dan Ceker

Ummu Sekar @desy96

Kediri

#PejuangGoldenApron2
#minggu38

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgnangka muda
1/2 kgceker ayam
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
20 buahcabai rawit
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Lengkuas
Kunyit
Jahe
1 batangsereh
250 mlsantan kental
250 mlsantan cair
1500 mlair (untuk presto ceker)
Garam
Gula
Kaldu jamur (ops)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih nangka muda kemudian rebus hingga setengah matang. Presto ceker ayam selama kurang lebih 20 menit.
2

Goreng bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabai rawit, kemudian haluskan (sebagian cabai biarkan tetap utuh, saya pakai setengah utuh setengah lagi saya haluskan). Masukkan semua bumbu dan nangka kedalam air kaldu ceker. Tambahkan santan cair. Masak hingga nangka empuk
3

Terakhir tambahkan santan kental, masak sampai mendidih kembali.