Chirashi Zushi (sushi dispersado)

Name: Chirashi Zushi (sushi dispersado)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 660 g arroz para sushi (cocido, sazonado); Receta : https://Cookpad.com/us/recipes/12838224; 10 g hongo shiitake seco; 200 g zanahoria; 100 g rizoma de loto; Verdura verde (Espinaca, Espárrago, Kale, Tirabeques, Poroto Verde, etc) cocida; Egg Tamagoyaki (Japanese tortilla); Receta :https://Cookpad.com/us/recipes/12838457; Gambas cocidas; Pescados marinados en vinagre; Salsa de soya; Azucal; Vinagre; Sal

Chirashi Zushi (sushi dispersado)

Guardada

Ingredientes

1.5h

4 raciones

660 garroz para sushi (cocido, sazonado)
Receta : https://Cookpad.com/us/recipes/12838224
10 ghongo shiitake seco
200 gzanahoria
100 grizoma de loto
Verdura verde (Espinaca, Espárrago, Kale, Tirabeques, Poroto Verde, etc) cocida
Egg Tamagoyaki (Japanese tortilla)
Receta :https://Cookpad.com/us/recipes/12838457
Gambas cocidas
Pescados marinados en vinagre
Salsa de soya
Azucal
Vinagre
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1.5h

1

Mojar los shiitakes con suficiente agua por unos 30 minutos. Para ablandarlos más rapid, puedes cortarlos unos cuando ellos sea medio blandos.
2

Cortar la zanahoria en juliana
3

Cocer los shiitakes y la zanahoria con 1 cuchara sopera de azúcar, 1 cuchara sopera de salsa de soya y agua usaba para ablandar los shiitakes. Si están secos durante de cocer, añadir poco agua.
4

Cotar el rizoma de loto en bien finito. Cocer con una pizca de sal, 1 cuchara de té de azúcar, 1 cuchara sopera de vinagre y el agua de la cantidad para cubrir bien el rizoma de loto.
5

Mezclar el arroz, el shiitake & la zanahoria, y la mitad del rizoma de loto
6

Decolar el sushi con las verduras verdes, rizoma de loto, la tortilla, las gambas, los pescados como el foto. No necesitas usar todos los ingredientes pero generalmente se usa algo verde, rojo y amarillo para que se vea lindo.

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Eiko @cook_23007433

23 de junio de 2020 00:27

Vancouver, Canada

Hi, just started posting my recipes to improve my English and Spanish. My cooking journey was started more than 40 years ago with my mom and hundreds of cooking books. Then learned at a culinary school in Tokyo for 2 years. In Chile and Japan, had experienced for total 6 years as an instructor of homestyle cooking. It is my pleasure to share my recipes with you!Hola¡ estoy empezando a escribir my recetas para mejorar mi Ingles y Español. Mi viaje culinario he comenzado casi 40 años atrás con mi mama y unos cientos libros. En Chile y Japón, trabajada como la profe de la cocina casera for 6 años en total. Me encanta compartir mis recetas contigo¡

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