Ampela ati ayam gongso

Name: Ampela ati ayam gongso
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela (ayam kampung); 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 5 buah cabai rawit; 3 buah cabai merah keriting; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Seruas lengkuas digeprek; Seruas kunyit; 5 sdm kecap; secukupnya Gula garam penyedap jamur; Cabai merah & tomat untuk irisan secukupnya

Lina @linabudiyanti

Bojonegoro

Sebenarnya nemu resep ini di IG aq lupa siapa yg masak jadi aq share disini dengan sedikit modifikasi bahan, bolak balik masak pakai resep ini alhamdulillah cocok
Makasih bunda yg udah nulis resep ini, ijin share ya 😊🤗

Lebih banyak

Ampela ati ayam gongso

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

10 pasangati ampela (ayam kampung)
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
5 buahcabai rawit
3 buahcabai merah keriting
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Seruaslengkuas digeprek
Seruaskunyit
5 sdmkecap
secukupnyaGula garam penyedap jamur
Cabai merah & tomat untuk irisan secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ati ampela buang lemaknya, didihkan kurang lebih 10 menit campur sedikit garam & 1 lembar daun jeruk supaya tidak amis
2

Tiriskan ampela ati, goreng sebentar boleh juga langsung dimasak ya
3

Uleg/blender bumbu kecuali daun2an dan lengkuas lalu tumis hingga harum tambahkan daun salam & jeruk masukkan kecap aduk sebentar masukkan ampela ati tmbhkan air masak sampai bumbu meresap, terakhir masukkan cabai utuh & tomat iris
4

Sajikan sama nasi anget plus kerupuk & lalapan dijamin maknyus bunda tadi nemu telur kukus aq masukkan sekalian 😄