প্রথমে চিকেন ও ছোলার ডাল কে ভালো করে ধুয়ে নিন।

তারপর ছোলার ডাল কে ১/২ ঘন্টা র জন্য ভিজিয়ে রাখুন।

১/২ ঘন্টা পর কুকারে ভেজানো ছোলার ডাল, নুন,,আদা রসুন বাটা,পেঁয়াজকুচি শুকনো লঙ্কা, কাচাঁ লংকা,হলুদ গুঁড়ো,লংকা গুঁড়ো,ও অল্প জল দিয়ে তিনটি সিটি দিতে হবে।

তারপর চিকেনে চাটমশলা ও গরম মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে নিন
সাথে ১ টা ডিম দিয়ে ভালো করে মেখে নিন চিকেন টা।

এরপর চিকেনের ছোট ছোট বল করে নিন। হাতের চাটুতে চিকেনের বল গুলো রেখে একটু চ্যাপ্টা করে নিন।এইভাবে সব চিকেন গুলো করে নিন।