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港式椒鹽豬排(免炸版)
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港式椒鹽豬排(免炸版) 的食譜成品照片

港式椒鹽豬排(免炸版)

肥高肥莉@mmillu
肥高肥莉@mmillu @mmillu

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/gAqJbUMvoFY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
▸Fb: https://bit.ly/3ed3NVq

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/gAqJbUMvoFY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce
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港式椒鹽豬排(免炸版)

肥高肥莉@mmillu
肥高肥莉@mmillu @mmillu

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/gAqJbUMvoFY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
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這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而且選擇了煎豬排取代炸豬排, 都是一樣的好吃😋 配上白飯真的一流呀!

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/gAqJbUMvoFY

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
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預備食材

10分鐘
2人份
  • 豬排 4 塊
  • 蒜頭 6 瓣
  • 紅蔥頭 4 個
  • 小辣椒 2 條
  • 淮鹽 1 茶匙
  • 醃製豬排
  • 糖 1 茶匙
  • 雞粉/鹽 1 茶匙
  • 醬油/生抽 1 湯匙
  • 太白粉/生粉 2 茶匙
  • 油 2 茶匙
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料理步驟

10分鐘
  1. 1

    用刀背揼鬆豬排

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟1照片
  2. 2

    把豬排切成闊條狀

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟2照片
  3. 3

    加點水讓豬排更軟身及保充水份

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟3照片
  4. 4

    醃肉調味料有糖 1茶匙,雞粉 / 鹽 1茶匙,生抽/醬油 1湯匙和生粉/太白粉 2茶匙。最後加點油。醃製約30分鐘

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟4照片
  5. 5

    自製淮鹽:鹽跟五香粉比例4:1
    攪拌至均勻

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟5照片
  6. 6

    把蒜頭,紅蔥頭和辣椒切碎

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟6照片
  7. 7

    煎豬排之前再加些太白粉,拌勻

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟7照片
  8. 8

    把豬排煎香至金黃色備用

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟8照片
  9. 9

    炒香蒜粒,紅蔥粒和辣椒

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟9照片
  10. 10

    加回豬排再炒一下

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟10照片
  11. 11

    加少許淮鹽,快炒至均勻

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟11照片
  12. 12

    便可香噴噴上碟了😋

    港式椒鹽豬排(免炸版)的食譜步驟12照片
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肥高肥莉@mmillu
肥高肥莉@mmillu @mmillu
發布於 2020年06月28日 05:09
https://www.youtube.com/channel/UCvjlF5aINfCYOCoEMfqYEtg我們是肥高跟肥莉啊! 這裡的食譜很適合新手的! 因為全部都經過我們反覆試驗, 再簡化出來!這裡不是呈現專業煮食教學, 希望各位多多見諒:D 我們只希望可鼓勵到新手們知道, 其實煮食不難~ 不要覺得自己不懂煮就隨便煮/吃! 人只活一次, 不要待薄自己喔^^
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港式 椒鹽 豬排 免炸

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