Σαλάτα με κουσκουσάκι και κουκιά
Με την ζέστη αποφεύγω να κάθομαι και να ανακατεύω πάνω από τις κατσαρόλες ή να βάζω φαγητά στο φούρνο όποτε πειραματίζομαι κυρίως με γεύματα-σαλάτες. Ψάχνοντας στο ντουλάπι με τα ζυμαρικά βρηκα ένα κουσκουσάκι που θέλει μόνο μούλιασμα σε βραστό νερό για 7 με 10 λεπτά και αποφάσισα να το δοκιμάσω παρέα με κουκιά και τα σπιτικά ρεβιθοκεφτεδάκια μου που έχω σε απόθεμα στην κατάψυξη.
Η συνταγή για τους κεφτέδες ( https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9801335-rebithokephtedes-kai-rebithompiphtekia?invite_token=bfeMd78nSfKSR7F4KgcKf94A&shared_at=1593456143 )
#βίγκαν #βετζετέριαν #κουκιά #ρεβιθοκεφτέδες #κουςκους #κόκκινο
Σαλάτα με κουσκουσάκι και κουκιά
Με την ζέστη αποφεύγω να κάθομαι και να ανακατεύω πάνω από τις κατσαρόλες ή να βάζω φαγητά στο φούρνο όποτε πειραματίζομαι κυρίως με γεύματα-σαλάτες. Ψάχνοντας στο ντουλάπι με τα ζυμαρικά βρηκα ένα κουσκουσάκι που θέλει μόνο μούλιασμα σε βραστό νερό για 7 με 10 λεπτά και αποφάσισα να το δοκιμάσω παρέα με κουκιά και τα σπιτικά ρεβιθοκεφτεδάκια μου που έχω σε απόθεμα στην κατάψυξη.
Η συνταγή για τους κεφτέδες ( https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9801335-rebithokephtedes-kai-rebithompiphtekia?invite_token=bfeMd78nSfKSR7F4KgcKf94A&shared_at=1593456143 )
#βίγκαν #βετζετέριαν #κουκιά #ρεβιθοκεφτέδες #κουςκους #κόκκινο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψουμε τον πάτο και το βράζουμε. Λιώνουμε το σκόρδο και κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
- 2
Μετά από 3 με 4 λεπτά προσθέτουμε τα κουκιά (αν χρειάζονται ζέσταμα αλλιώς όχι), τον πελτέ, 250 με 270 ml νερό, 1 κγ αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την εστία προσθέτουμε το κους κους και κλείνουμε το καπάκι για 7 με 10 λεπτά.
- 3
Στα 7 λεπτά που περιμένουμε για το κους κους κόβουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και το μαϊντανό και τα μοιράζουμε σε 2 μπολ. Μοιράζουμε επίσης το χυμό λεμονιού και το λάδι.
- 4
Όταν το κους κους είναι έτοιμο το μοιράζουμε στα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι, λευκό πιπέρι και δυόσμο αναλόγως τα γούστα μας. Τέλος μοιράζουμε τους ρεβιθοκεφτέδες.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια