Korean Garlic Cheese Bread

Name: Korean Garlic Cheese Bread
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 tepung protein tinggi (cakra); 30 gr gula halus; 4 gr ragi instant; 3 gr garam halus; 110 ml susu cair; 1 butir telur; 50 gr bawang putih, haluskan; 20 gr madu; 30 gr susu kental manis; 150 gr mentega (unsalted butter), cairkan; 1 butir telur; 1 sdm parsley; 250 gr cream cheese; 30 gr gula halus; 50 ml whipping cream cair

Stella @lalawhisk

Ikutan buat roti yang lagi viral.. Rasanya unik sih menurut aku. Gurih dan harumnya bawang putih berpadu dengan sedikit manis dan asam dari cream cheese. Suamiku suka banget, sampai minta dibikinin lagi. Dan dari iseng buat ini, jadi datang orderan dari teman2. Lumayan lah ya 😄

Lebih banyak

Korean Garlic Cheese Bread

Stella @lalawhisk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

4 Porsi

ROTI:
250tepung protein tinggi (cakra)
30 grgula halus
4 grragi instant
3 grgaram halus
110 mlsusu cair
1 butirtelur
20 gr mentega (unsalted butter)
SAUS GARLIC:
50 grbawang putih, haluskan
20 grmadu
30 grsusu kental manis
150 grmentega (unsalted butter), cairkan
1 butirtelur
1 sdmparsley
FILLING CREAMCHEESE:
250 grcream cheese
30 grgula halus
50 mlwhipping cream cair

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Roti: campurkan susu cair dengan gula halus dan ragi instant. Lalu masukan tepung cakra, garam dan telur. Aduk rata dan uleni sekitar 5 menit lalu masukan butter. Uleni sekitar 15 menit atau sampai kalis. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan kain bersih selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
2

Roti: Kempiskan, ulen 2 menit dan bagi 4 sama rata, bulat2kan (di foto daya bikin 2 resep, jadi sy bagi 8). Diamkan kembali dan tutup selama 30 menit. Panggang di suhu 180 (oven saya 155) api atas bawah selama 20 menit. *sesuaikan oven masing2
3

Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan saus garlic dan filling creamcheese.
4

Saus Garlic: Cairkan mentega dengan cara ditim. Haluskan bawang putih. Campur semua bahan dan aduk rata dengan spatula. Pakai wadah agak lebar ya.
5

Filling Creamcheese: campurkan semua bahan creamcheese, boleh aduk dengan mixer sampai halus. Lalu masukan ke pipping bag (plastik segitiga)
6

Setelah roti matang, diamkan sampai agak dingin. Lalu belah 6 bagian, jangan sampai putus bawahnya ya. Masukan creamcheese di tiap sela bagian tersebut secukupnya. Jangan terlalu banyak nanti eneg, jangan terlalu pelit juga, nanti ga brasa.
7

Celupkan roti ke dalam garlic saus, kalo mau rapi boleh tuang ke rotinya. Saya sih dicelup, seperti aslinya yg jual di korea 😄 biar lebih afdol dan meresap ke semua bagian. Pastikan garlic meresap ke dalam sela2 roti.
8

Panggang kembali selama 10 menit. And done, selamat menikmati roti kekinian yang lagi hitz di mana2 😀