Pepes Ikan Mujair Tanpa Daun

Name: Pepes Ikan Mujair Tanpa Daun
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Ekor Ikan Mujair; 1 bh Serai Geprek; 2 lbr daun salam; 1 buah tomat iris; 1 ikat daun kemangi; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 bh cabe besar; 10 bh cabe rawit (sesuai selera pedas); 4 bh kemiri; Lengkuas; secukupnya Kunyit bubuk, gula, garam dan bubuk kaldu

Elsya Thesman @Elsya_The1984

Manado

Pepes Ikan Mujair Tanpa Daun

Elsya Thesman @Elsya_The1984

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

4 EkorIkan Mujair
1 bhSerai Geprek
2 lbrdaun salam
1 buahtomat iris
1 ikatdaun kemangi
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 bhcabe besar
10 bhcabe rawit (sesuai selera pedas)
4 bhkemiri
Lengkuas
secukupnyaKunyit bubuk, gula, garam dan bubuk kaldu

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ikan dikasih perasan jeruk ikan dan garam, didiamkan sekitar 1 jam lalu goreng.
2

Tumis bumbu halus, masukan Serai, kunyit, daun salam. Setelah harum tambahkan air sekitar 100mil. Masukan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, jika sudah sesuai masukan ikan.
3

Masak ikan hingga mendidih, masukan kemangi dan tomat iris. Masak hingga agak kental dan bumbu meresap. Siap disajikan.