Kering Tempe Resep Modif
Selama lockdown kemarin 3bulan stay di tempat mertua, dapatlah resep ini.
Cuma aku lupa, kalau mertua gak pake sereh&gula merah, jadi lebih karamel gitu bumbunya. Terus klo mertua bahan tumis asli yg masih diiris, klo aku dihalusin pake blender (lagi males ngiris&ngulek.hehe)
Buat semuanya bisa bebas yaa, mau ikutin resep asli atau ala aku 😊
Happy cooking all 👋😊
Kering Tempe Resep Modif
Selama lockdown kemarin 3bulan stay di tempat mertua, dapatlah resep ini.
Cuma aku lupa, kalau mertua gak pake sereh&gula merah, jadi lebih karamel gitu bumbunya. Terus klo mertua bahan tumis asli yg masih diiris, klo aku dihalusin pake blender (lagi males ngiris&ngulek.hehe)
Buat semuanya bisa bebas yaa, mau ikutin resep asli atau ala aku 😊
Happy cooking all 👋😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tempe dan bumbu2, iris tempe tipis2, bentuk bebas (me : batang korek), lalu goreng tempe hingga kering merata (jangan sampai gosong)
- 2
Sambil menunggu tempe kering kita haluskan bumbu (bawang dan cabai), juga siapkan air asem (campurkan asam dgn air 180ml)
- 3
Setelah semua tempe matang kering, tumis bumbu yang sudah diblender dengan api sedang, tunggu sampai harum, setelah itu masukkan air asam, salam, daun jeruk serta sereh&lengkuas yang sudah digeprek. Jika ingin terlihat gelap, tambahkan kecap manis. Aduk sesekali sampai bumbu agak surut, koreksi rasa. Setelah dirasa pas dan air bumbu menyusut 1/3nya (atau agak mengental), matikan kompor. Masukkan kering tempe dan aduk rata dengan bumbu.
- 4
Taraaaaa... Kering tempe siap disantap 😍
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar