வெங்காயம்,தேங்காய்,கடலை,பட்டை,சோம்பு,உப்பு,மஞ்சள் தூள்,மிளகாய் தூள் அனைத்தும் நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும்.இதனுடன் முட்டை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பிறகு அதனை பணியாரம் போல் ஊற்றி எடுத்து கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு,உளுந்து,கறிவேப்பிலை,பூண்டு,வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் தக்காளி சேர்க்கவும்.

குழம்பில் பணியாரம் சேர்த்து பரிமாறவும்.