Suwir Ikan Layang

Name: Suwir Ikan Layang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan layang; 1 buah tomat; 1 genggam kemangi; 2 lbr daun jeruk; 1 serai geprek; 2 sdm air asam; 2 sdm kecap manis; secukupnya gula pasir; garam + merica; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk bisa diskip

Mamahe Jaedar @Cook_Mamahe_Jaedhar

Orang Yogyakarta yang merantau di Samarinda

Bisa buat isian nasi bakar, lebih mantap aroma kemanginya... tinggal ditambahi sambal tomat, karena punya 2 krucil jadi tidak pedas

Lebih banyak

Suwir Ikan Layang

Mamahe Jaedar @Cook_Mamahe_Jaedhar

Orang Yogyakarta yang merantau di Samarinda

Bisa buat isian nasi bakar, lebih mantap aroma kemanginya... tinggal ditambahi sambal tomat, karena punya 2 krucil jadi tidak pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan layang
1 buahtomat
1 genggamkemangi
2 lbrdaun jeruk
1serai geprek
2 sdmair asam
2 sdmkecap manis
secukupnyagula pasir
garam + merica
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk bisa diskip

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ikan lalu suwir2 pisahkan dengan kepala dan tulang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum masukkan suwiran ikan tambahi sedikit air
3

Beri kecap, gula, garam, air asam, merica dan irisan tomat masak jangan terlalu lama. Beri kemangi aduk sebentar matikan api