Jjajang-myeon/bab Sauce 짜장면/밥 소스 | Nasi/mie Jjajang | Halal
Hi, ketemu lagi di Ressipi Channel. Resep yang akan aku share kali ini adalah resep Chinese-style Korean food yaitu saus Jjajang atau bahasa Indonesianya Saus Pasta Kedelai Hitam. Pada video ini aku akan share bagaimana cara membuat saus Jjajang. Biasanya saus ini lebih populer dimakan bersama mie, tapi bisa juga di subtitusi dengan nasi seperti yang ada di video ini, sesuaikan saja dengan ketersediaan bahan.
Kenapa Jjajang ini disebut Chinese-style Korean food? Karena biasanya makanan ini dijual di restoran Cina di Korea. Sementara kalau cari Jjajang-myeon versi ini di restoran Cina di Indonesia sepertinya ngga akan ketemu ya…
Resep membuat saus Jajang ini juga sebetulnya mudah, selama kita punya bahan utamanya yaitu “Chunjang” atau si pasta kedelai hitam itu sendiri. Sisanya bisa pakai bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan.
Jjajang-myeon/bab Sauce 짜장면/밥 소스 | Nasi/mie Jjajang | Halal
Hi, ketemu lagi di Ressipi Channel. Resep yang akan aku share kali ini adalah resep Chinese-style Korean food yaitu saus Jjajang atau bahasa Indonesianya Saus Pasta Kedelai Hitam. Pada video ini aku akan share bagaimana cara membuat saus Jjajang. Biasanya saus ini lebih populer dimakan bersama mie, tapi bisa juga di subtitusi dengan nasi seperti yang ada di video ini, sesuaikan saja dengan ketersediaan bahan.
Kenapa Jjajang ini disebut Chinese-style Korean food? Karena biasanya makanan ini dijual di restoran Cina di Korea. Sementara kalau cari Jjajang-myeon versi ini di restoran Cina di Indonesia sepertinya ngga akan ketemu ya…
Resep membuat saus Jajang ini juga sebetulnya mudah, selama kita punya bahan utamanya yaitu “Chunjang” atau si pasta kedelai hitam itu sendiri. Sisanya bisa pakai bahan-bahan lokal yang mudah ditemukan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu semua bahan bahan & iris daun bawang
- 2
Tumis daun bawang dengan 2 sendok makan minyak hingga wangi
- 3
Masukkan daging sapi dan tumis hingga kecoklatan
- 4
Masukkan 1 sendok makan ganjang dan aduk rata
- 5
Masukkan kentang dan tumis hingga setengah matang
- 6
Masukkan bawang bombay dan aduk rata
- 7
Kalau bawang bombay sudah layu, masukkan zucchini dan tumis hingga layu
- 8
Masukkan 1 sendok makan chunjang dan aduk rata
- 9
Masukkan 150ml air dan aduk rata
- 10
Masukkan 1 sendok makan gula pasir dan aduk
- 11
Tes rasa, kalau kurang asin bisa tambahkan kecap asin. kalau kurang manis tambahkan gula, dan kalau rasa terlalu pekat tambahkan air per 50ml
- 12
Kalau kuah ingin lebih kental bisa tambahkan 1 sendok makan larutan tepung maizena (campur ½ sendok teh tepung maizena dengan 1 sendok makan air). kalau kekentalan dirasa cukup, bisa skip step ini
- 13
Saus jjajang bisa segera disajikan dengan mie atau nasi sesuai pilihan. lebih enak jika diatasnya ditambahkan telur mata sapi dan irisan timun
- 14
Saus jjajang bisa juga dimasukkan ke tempat makan dan disimpan di kulkas untuk makan selanjutnya. saus jjajang di kulkas bisa tahan hingga kira-kira 5 hari.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)