Ayam bakar bumbu rujak dengan Susu

Name: Ayam bakar bumbu rujak dengan Susu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; Bumbu halus :; 8 buah Bawang Merah; 6 buah Bawang Putih; 1 jempol laos; 3 buah kemiri; 1 jempol jahe; 1 ruas kunyit; 8 buah Cabe panjang; 10 buah Cabe kecil; Bahan cemplung :; 2 bh Serai; 5 lembar daun Jeruk; 2 lembar daun salam; 1 buah gula aren; 2 sdm air asam jawa; 5 sdm kecap manis; 500 ml susu; 1 sdm garam; 1/2 sdm totole

Lapis Lazuli @lapislazuli09

pangkalpinang, BangkaBelitung

3 Juli 2020, Ceritanya mau makan ayam bakar bumbu rujak tapi males keluar beli santan, buka kulkas adanya Susu sisa kemarin bikin roti jadi deh coba” santannya di ganti susu. Ternyata enak.

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu rujak dengan Susu

Lapis Lazuli @lapislazuli09

pangkalpinang, BangkaBelitung

3 Juli 2020, Ceritanya mau makan ayam bakar bumbu rujak tapi males keluar beli santan, buka kulkas adanya Susu sisa kemarin bikin roti jadi deh coba” santannya di ganti susu. Ternyata enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam
Bumbu halus :
8 buahBawang Merah
6 buahBawang Putih
1 jempollaos
3 buahkemiri
1 jempoljahe
1 ruaskunyit
8 buahCabe panjang
10 buahCabe kecil
Bahan cemplung :
2 bhSerai
5 lembardaun Jeruk
2 lembardaun salam
1 buahgula aren
2 sdmair asam jawa
5 sdmkecap manis
500 mlsusu
1 sdmgaram
1/2 sdmtotole

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah membujur dada ayam lalu buka lebar
2

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, setelah bumbu harum masukkan bumbu cemplung hingga daun layu
3

Masukkan gula aren, air asam jawa, kecap manis dan santan. Adul hingga rata.
4

Masukkan garam dan totole. Tes rasa hingga pas.
5

Masukkan ayam hingga air susut. Dinginkan ayam, lalu bakar ayam di atas pemanggang. Sesekali oles dengan bumbu kuah yang masih tersisa. Angkat ketika sudah menguning dan bumbu meresap.