Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) pake gochujang, mudah dan enaak!

Name: Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) pake gochujang, mudah dan enaak!
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam utuh (potong jadi 2); 1 buah bawang bombay besar (potong dadu); 2 buah bawang putih (cincang kecil2); 2 buah cabe merah besar (potong serong, atau sesuai selera); 7 sdm saus gochujang (merk kikk*man); 5 sdm saus tomat (merk delm*nte); 2 sdm corn syrup (bisa diganti pake gula yang dicairkan, kental); 2 sdm tepung maizena; Secukupnya boncabe; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Secukupnya biji wijen sangrai; 20 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung beras; 2 sdm tepung maizena; 5 sdm tepung bumbu seafood (merk sas*a)

Cici Hayyu @cicihayy

Tangerang Selatan

Sebagai pecinta drakor sekian lama, baru kepengen makan ayam goreng korea bersaus itu ya kemarin ini.. akhirnya beli saus gochujang halal merk kikk*man. Tapi teksturnya rada encer, ga kayak yang ada di resepnya korea reomit yang pasta gitu. Nah karna ke-ide-an lagi, akhirnya aku tambahin cairan maizena, dan dapet deh tekstur yang kayak di videonya. Rasanya juga enaaaak 🤤🤤 cuzz cobain yaaa

Lebih banyak

Ayam Goreng Korea (yangnyeom tongdark) pake gochujang, mudah dan enaak!

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

500 grsayap ayam utuh (potong jadi 2)
1 buahbawang bombay besar (potong dadu)
2 buahbawang putih (cincang kecil2)
2 buahcabe merah besar (potong serong, atau sesuai selera)
7 sdmsaus gochujang (merk kikk*man)
5 sdmsaus tomat (merk delm*nte)
2 sdmcorn syrup (bisa diganti pake gula yang dicairkan, kental)
2 sdmtepung maizena
Secukupnyaboncabe
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Secukupnyabiji wijen sangrai
Adonan baluran ayam:
20 sdmtepung terigu
2 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
5 sdmtepung bumbu seafood (merk sas*a)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ayam. Tiriskan. Beri garam kira2 1,5 sdt. Balurin ke ayam. Remas2 sebentar. Masukkan tepung terigu 10 sdm. Balurin ke ayam. Diamkan
2

Tumis dengan api kecil bawang bombay, cabe. Sampai harum. Masukkan bawang putih cincang, saus gochujang, corn syrup/gula cair(tekstur agak kental), saus tomat, garam, kaldu jamur, boncabe. Masak sampai wangi, tambahkan air sedikit, dan tepung maizena yang sudah dicairkan (untuk memberi tekstur kental). Tes rasa, kalo mau ada sensasi asam tambahkan saus gochujang/saus tomatnya, kalo mau pedes tambahkan boncabenya.
3

Ayam yang sudah diberi tepung terigu dan sudah agak meresap tepungnya. Kita tambahkan adonan tepungnya, sesuai bahan diatas. Lalu dibalurkan sampai tertutup sempurna. Langsung goreng dengan api sedang. Hingga warnanya pucat ke kuning. Angkat. Diamkan +- 10 menit. Goreng lagi di api sedang ke besar. Hingga warnanya kecoklatan. Angkat.
4

Balurkan saus yang sudah dibuat ke ayam yang sudah digoreng. Taburi biji wijen sangrai. Hidangkan dengan nasi hangat.