સૌ પ્રથમ 3 બટાકા બાફી લો. તેમાં મીઠું, ફરાળી લોટ અને કોથમીર ઉમેરી ઉપર નું પડ તૈયાર કરી લો. હવે 1 વાસણ માં સ્ટફિંગ ની વસ્તુઓ લઈ મિક્સ કરી લો.

હવે બટાકા na માવા ને હાથ માં લઈ થેપી તેમાં વચ્ચે સ્ટફિંગ મૂકી ને ગોળા વળી લો. આવી રીતે બધા ગોળા તૈયાર કરી લો.

હવે તેલ ગરમ મૂકી તેમાં બધા તળી લો. છૂટા ના પડી જાય તેનું ધ્યાન રાખવું. જરૂર પડે તો બટાકા ના મિશ્રણ માં વધારે લોટ ઉમેરી શકાય.

બધા તળાઈ જાય એટલે ખજૂર આંબલી ની ચટણી સાથે સર્વ કરો. તૈયાર છે રજવાડી ફરાળી પેટીસ.