Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (dada); 7 buah asam buah (belimbing wuluh) iris tipis; 2 buah tomat (iris dadu besar); 5 siung bawang putih (iris tipis); 5 siung bawang merah (iris tipis); 2 cm ruas jahe (iris tipis); 2 cm ruas lengkuas (iris tipis); 2 buah cabe merah (iris bulat); 3 buah cabe ijo (iris bulat); 5 buah cabe rawit; 1 helai serai (iris tipis); 5 daun salam; secukupnya Daun kemangi; Marinasi ayam :; secukupnya Lada dan garam; Kuah :; 65 ml Santan instan; secukupnya Lada, garam, gula dan penyedap; Daun pisang untuk membungkus

Puput Pamungkas @cook_8124684

Tegal

Garang Asem Ayam

Puput Pamungkas @cook_8124684

Tegal

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

1/2 kgayam (dada)
7 buahasam buah (belimbing wuluh) iris tipis
2 buahtomat (iris dadu besar)
5 siungbawang putih (iris tipis)
5 siungbawang merah (iris tipis)
2 cmruas jahe (iris tipis)
2 cmruas lengkuas (iris tipis)
2 buahcabe merah (iris bulat)
3 buahcabe ijo (iris bulat)
5 buahcabe rawit
1 helaiserai (iris tipis)
5daun salam
secukupnyaDaun kemangi
Marinasi ayam :
secukupnyaLada dan garam
Kuah :
65 mlSantan instan
secukupnyaLada, garam, gula dan penyedap
Daun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong ayam jadi 5 potong, kemudian cuci bersih dan marinasi selama 15 menit. Siapkan bahan irisan diatas, sisihkan.
2

Potong daun agak lebar dan lap dengan kain. Masukkan daun salam, ayam yg sudah dimarinasi, bahan irisan dan tuang kuah santan. Lalu di jepit dengan lidi. Lakukan ulang sampai bahan habis.
3

Kemudian kukus selama 45 menit. Tara garang asem ayam rumahan jadi deh.. Selamat mencoba!!