1 વાટકી ચણાની દાળ અને 1 વાટકી ચોખા ને ચાર કલાક પાણી મા ધોઈ ને ડૂબતા પાણી મા પલાળી રાખવા.

પલાળેલા દાળ ચોખા ને મિક્સર મા કરકરા દળવા ત્યાર બાદ તેમાં દહીં મીઠુ અને હળદળ નાખી 8 કલાક માટે આથો લાવા માટે ગરમ જગ્યા પર મૂકવું.

એક વાસણ મા પાણી ઉકાળવા મૂકવું ત્યારબાદ થાળી ને તેલ લગાવી તેને ગરમ મુકવી. તૈયાર કરેલા ખીરા માં ઈનો ઉમેરી થાળી 20 થી 25 મિનિટ થાળી થવા દેવી. થાળી ને ઠંડી થવા દેવી ત્યાર બાદ કટકા કરવા.