Bạch tuộc rửa sạch để ráo, nấu nồi nước luộc qua rồi vớt ra rửa sạch với nước lạnh cho bạch tuộc giòn. Chuẩn bị đồ xào hành tây, cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, hành, ngò, cần cắt khúc 1 tầm 3 đốt tay

Bắt chảo cho dầu nóng phi tỏi đập dập, cho bạch tuộc đảo qua với tí bột nêm, tiếp tới cho hành tây, cần, thơm. Tiếp tục cho hành, ngò và cần vào đảo đều tắt bếp, múc ra dĩa rắc tiêu lên.