Donat Bomboloni
setelah 1,5 tahun istirahat setor resep 😁 akhirnya bs upload resep baruku 😃😃 beberapa kali bikin donat, tp baru nemu resep yg pas untuk adonannya. Hasilnya empuuukkk dan enak 🤩 alhamdulillah semua yg ikut makan pd suka.
recook resep adonan rotinya dari yt tasyiiathasyia di resepnya "korean garlic cheese bread".
Donat Bomboloni
setelah 1,5 tahun istirahat setor resep 😁 akhirnya bs upload resep baruku 😃😃 beberapa kali bikin donat, tp baru nemu resep yg pas untuk adonannya. Hasilnya empuuukkk dan enak 🤩 alhamdulillah semua yg ikut makan pd suka.
recook resep adonan rotinya dari yt tasyiiathasyia di resepnya "korean garlic cheese bread".
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat biang: campurkan susu hangat, ragi, dan gula aduk rata kemudian tutup dg serbet dan diamkan kurleb 15 menit/hingga mengembang
- 2
Campurkan tepung terigu dan biang, aduk hingga cukup rata. Masukkan telur kemudian uleni menggunakan tangan atau mixer
- 3
Selagi diuleni/dimixer, masukkan mentega sedikit demi sedikit, disela-sela memasukkan mentega, masukkan garam. kemudian lanjutkan menguleni hingga mentega habis dan hingga kalis.
- 4
Setelah kalis, bulatkan adonan kemudian tutup dan tunggu hingga mengembang sekitar 30-35 menit (proofing pertama)
- 5
Bagi adonan menjadi beberapa, kalau aq, kutimbang masing2 50 gr hingga menjadi 12 bulatan. kemudian tutup lagi dan tunggu 15 menit (proofing ke 2).
- 6
Setelah mengembang, panaskan minyak untuk menggoreng donat. saat menggoreng gunakan api kecil, jangan terlalu panas agar donat matang luar dalam, juga jangan terlalu sering membolak balik donat agar minyak tidak terlalu banyak terserap.
- 7
Setelah dingin, laburi donat dengan gula donat, lubangi bagian pinggir donat menggunakan sumpit kemudian isi dg selai dan laburi lagi dengan gula donat.
- 8
Jika tidak ada gula donat bisa menggunakan gula halus ya. tapi rasanya akan beda. Gula donat saat dimakan akan nyess di mulut 😋. Selamat mencoba 😊😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar