Asem Asem Tetelan Daging Sapi

Name: Asem Asem Tetelan Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tetelan sapi; Buncis (saya tidak pakai); Wortel (saya tidak pakai); 7 butir bawang merah, diiris tipis; 5 butir bawang putih, diiris tipis; 3 buah cabai keriting, di potong bulat; 10 buah cabai rawit, utuh; 5 mata asam Asam jawa sesuai selera, saya; 1 sdm kecap manis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk jamur; 15 Tomat kecil (rampai); Resep asli tomat hijau dan tomat buah (saya gak punya😄); 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; 2 sdm minyak goreng; secukupnya Air

Dewi Rhainy @cook_4457160

Citra Raya Tangerang

Suami seneng bener asem2 daging , cuma gak suka pedas. Padahal asem2 ini buat saya lebih enak kalo dibikin puedes banget..asem, pedas, segar..jadi, saya masukkan cabe rawit utuhan, ketika saya makan tinggal pencet2 cabenya sampai hancur dan terasa pedas sekali. Hehehe...(resep asli dari cookpadnya @ Mama Syifa Hana di Gresik, dengan sedikit penyesuaian)

Lebih banyak

Asem Asem Tetelan Daging Sapi

Dewi Rhainy @cook_4457160

Citra Raya Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 grtetelan sapi
Buncis (saya tidak pakai)
Wortel (saya tidak pakai)
7 butirbawang merah, diiris tipis
5 butirbawang putih, diiris tipis
3 buahcabai keriting, di potong bulat
10 buahcabai rawit, utuh
5 mata asamAsam jawa sesuai selera, saya
1 sdmkecap manis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk jamur
15Tomat kecil (rampai)
Resep asli tomat hijau dan tomat buah (saya gak punya😄)
1 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
2 sdmminyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong2 tetelan sesuai selera, iris2 bawang merah dan bawang putih, tomat rampai dibelah 2, cabe keriting dipotong bulat2, lengkuas diiris2/digeprek
2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi
3

Masukkan daging tetelan, lengkuas, daun salam, air, masak sampai daging empuk.
4

Setelah daging setengah empuk, masukkan cabe rawit utuh dan potongan cabai keriting, kecap manis, asam jawa, gula, garam, kaldu bubuk jamur, masak sampai daging empuk
5

Setelah daging empuk, masukkan tomat, masak lagi sebentar..agar tomat layu dan rasa segar tomatnya terasa di kuah.
6

Cicip, sesuaikan rasa, seharusnya terasa asamnya, pedasnya, manis sedikiiit. Asem pedas segar manis 😆