Siobi Pontianak - Siomay - Shumai

Name: Siobi Pontianak - Siomay - Shumai
Yield: 25 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging cincang (saya pakai non halal minced pork); 7 ekor udang pancet kupas cincang; 75 gr tepung kanji; 25 gr tepung terigu; 2 siung bawang putih cincang; Bumbu kering: Lada Garam Micin @ 1sdt (sebagian buat tumisan); 1/2 sm cuka; 2 SM Sesame oil; 3 drops kecap ikan; secukupnya Daun bawang dan seledri; 1 buah wortel parut; Kulit pangsit (optional: bentuk bulat); Bengkoang 1buah yg kecil; 3 butir Shitake; 25 butir Udang ebi

chriscookin @chriscookin

B A L I

Menyerupai menu siomay Hongkong dalam dimsum buffet, cuma yg ini khas Pontianak versi non halal.

Lebih banyak

Siobi Pontianak - Siomay - Shumai

chriscookin @chriscookin

B A L I

Menyerupai menu siomay Hongkong dalam dimsum buffet, cuma yg ini khas Pontianak versi non halal.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

25 buah

250 grdaging cincang (saya pakai non halal minced pork)
7 ekorudang pancet kupas cincang
75 grtepung kanji
25 grtepung terigu
2 siungbawang putih cincang
Bumbu kering: Lada Garam Micin @ 1sdt (sebagian buat tumisan)
1/2 smcuka
2 SMSesame oil
3drops kecap ikan
secukupnyaDaun bawang dan seledri
1 buahwortel parut
Kulit pangsit (optional: bentuk bulat)
Bahan isian
Bengkoang 1buah yg kecil
3 butirShitake
25 butirUdang ebi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis udang, bengkuang, jamur dan ebi yg sudah dipotong kecil, dengan sebagian bawang putih dan bumbu kering.
2

Ambil selembar kulit pangsit, masukkan 1 sm adonan ditengahnya dan bentuk menyerupai kembang. Caranya adonan dijepit diantara jempol dan jari telunjuk lalu dibuat kuncup diatasnya. Dibentuk sedikit berpinggang agar terlihat tinggi dan tekan2 agar rata bagian bawahnya.
3

Topping dengan wortel parut diatasnya.
4

Panaskan kukusan, olesi sedikit minyak atau alasi kertas kukus, susun siobi dan kukus 20 menit hingga matang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

chriscookin @chriscookin

pada 27 November 2020 15.16

B A L I

Aku adalah seorang ibu rumah tangga, hobi memasak, baking dan tidak pernah bosan mencoba resep-resep baru.Selalu berusaha keras menantang batas kemampuan diri dengan 'challenge' yang lebih susah...kadang sukses kadang gagal bukan masalah...dan hasilnya dapat dilihat dari karya-karya yang kutuangkan disini, yang kudedikasikan untuk keluargaku tercinta, yg selalu setia sebagai tester, kritikus, komentator dan sekaligus motivator untuk selalu berkarya lebih baik lagi...it's priceless

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kanji Ikan Daun Bawang Ebi Kulit Pangsit Babi Bengkoang Kecap Daging Cincang Seledri Jamur Hioko Udang Windu Terigu Bawang Putih Wijen Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya