Cá rửa sạch, để ráo nước. Hành tím băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau. Hành lá cắt nhỏ. Mẻ lấy khoảng 4 thìa cơm rồi chắt lấy nước. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và rán sơ cá cho thơm

Đặt một nồi to. Phi hành mỡ rồi cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm thì dằm nát rồi cho vào khoảng 1,5 bát tô nước lọc.

Đến khi nước sôi thì cho cá vào. Tiếp tục nấu khoảng 10’ thì cho nước mẻ vào, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn sao cho vẫn có vị hơi chua từ mẻ và cà chua.

Tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 5-10’ thì cho hành lá vào và tắt bếp và cho canh ra bát. Và đây là thành quả