Rửa thịt, lấy giấy thấm hết nước 2 mặt cho ráo. Ướp với muối, hạt tiêu, hương thảo, dầu olive cho mềm thịt và thơm nha (~30’)

Làm nóng chảo, cho dầu olive vào rồi cho miếng steak lên chảo để lừa vừa vừa. Mỗi mặt ~2’ sau đó thả 1 miếng bơ vào cho thơm nghen

Để thịt ra 1 cái khay/thớt để thịt nghỉ. Trong lúc này mình chiên khoai đông lạnh rồi để ra giấy cho ráo dầu

Cho thịt, khoai lên đĩa cùng salad tuỳ ý.

Mình ăn thịt với sốt BBQ, mà thật ra sốt tiêu là ngon nhất á. Salad mình trộn sốt mù tạt mật ong. Medium rare nên juicy cực lun 🤤