#Phần bột bánh: Trộn đều bột gạo,bột năng trong 1 tô lớn. Cho thêm 300ml nước vào khuấy đều. Vắt thêm 1 miếng chanh nhỏ, khuấy lại lần nữa rồi bọc kín tô lại cho bột nghỉ 1-1,5h.

Sau 1-1,5h, gạn bỏ phần nước trong trên mặt bột, thay thế lại lượng nước tương đương. Sau đó khuấy lại cho đều. Cho hh bột vào chảo chống dính vừa đun vừa khuấy tới khi bột sệt lại thì cho thêm 5ml dầu ăn vào, khuấy tới khi bột đặc, trong lại. Ăn thử nếu thấy còn mùi bột sống thì cho thêm ít nước, tiếp tục khuấy tới khi đặc, bột chín hoàn toàn là ok.

#Phần nhân thịt: Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Bào mỏng sau đó lắc với 1 chút xíu bột bắp (or bột mì). Đem phi ngập dầu cho vàng, giòn.

Thịt bằm, nấm mèo ướp gia vị cho vừa ăn. Dùng dầu vừa phi hành để xào thịt cho thơm. Xào thịt và nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa ăn,cho thêm ớt chuông băm và hành lá vào. Tắt bếp. (khi xào thịt nhớ cho thêm ít nước để khi ăn thì chan vào bát bánh luôn, vì làm cho bé ăn mình không cần pha nước mắm 😆)

= Xong rồi. Lúc ăn thì múc bột bánh ra bát. Cho thịt xào vào, chan nước thịt xào nữa là ok.
*Nguyên liệu như công thức mình làm được khoảng 2 bát ăn cơm nha. Chúc mọi người thành công ❤️