સવ પ્રથમ, એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરુ, બધાં ખડા મસાલા, આદુ લસણ, વરીયાળી નો પાઉડર, કાજુ ના ટુકડા, સમારેલા કાંદા નાખી ધીમા આંચ પર ૪-૬ મિનિટ સુધી સાંતળો. લીલાં મરચાં ઉમેરો.પછી સમારેલા ટામેટા નાખી, ૨-૩ ચમચી પાણી ઉમેરી ઢાંકીને ચડવા દો. ૫-૭ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દો.

મિષરણ ઠંડું થાય એટલે એક મિક્સરમાં પીસી લો.

૧ પાપડ હાથમાં લઈને, એને ૨ હાફ માં કાતર થી કટ કરો. પછી પાણી લગાડી એને ભીનો કરો. પનીર ના લાંબા સ્લાઈ્સ ને પાપડ ના વચ્ચે રાખો અને ફરી હાફ ફોલ્ડ કરી રોલ વાડી પાણી થી સાઈડ્સ સ્ટીક કરો.બધા પાપડ પનીર રોલ આવી રીતે બનાવી લો.

પછી રોલ ના બાર ની બાજુ એકદમ જરાક તેલ લગાવી, ઓવન માં ૫-૭ મિનીટ સુધી બેક થવા રાખો. ૨-૩ મિનીટ થાય, એટલે બીજી બાજુ ફેરવીને પાછુ બેક કરો.પાપડ રોલ ને ફ્રાઈ પણ કરી શકાય, મૈ બેક કર્યાં છે.