Pepes ikan kembung

Name: Pepes ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan kembung (10ekor) buang kotorannya; 2 batang daun bawang; 10 lembar daun salam; 10 lembar daun jeruk; 1 buah lemon; 5 batang lengkuas; 2 tomat; Daun pisang; Bumbu halus; 10 bawang merah; 8 bawang putih; 10 cabe rawit; 15 cabe merah besar; 5 kemiri sangrai; 2 jempol jahe; 1 jempol kunyit; 1 jempol lengkuas; 2 sdm garam; 1 saset penyedap rasa 500an

Mayang Key @bintangmahesa

Cilacap, Jawa Tengah

Lagi pengen masak yang dikukus

Lebih banyak

Pepes ikan kembung

Mayang Key @bintangmahesa

Cilacap, Jawa Tengah

Lagi pengen masak yang dikukus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan kembung (10ekor) buang kotorannya
2 batangdaun bawang
10 lembardaun salam
10 lembardaun jeruk
1 buahlemon
5 batanglengkuas
2tomat
Daun pisang
Bumbu halus
10bawang merah
8bawang putih
10cabe rawit
15cabe merah besar
5kemiri sangrai
2 jempoljahe
1 jempolkunyit
1 jempollengkuas
2 sdmgaram
1 sasetpenyedap rasa 500an

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah dibuang kotoran ikan lumuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis 15 menit kemudian cuci kembali
2

Haluskan semua bumbu, kemudian lumuri ikan dengan bumbu sekiatr 15 menit agar bumbu meresap
3

Potong tomat, serai, daun bawang
4

Siapkan daun pisang ambil ikan dan bumbu, masukan potongan tomat,sereh, daun bawang, daun salam dan daun jeruk gulung dan beri tusuk gigi lakukan sampai ikan habis.
5

Kukus selama 40menit.