Ayam Balado Spesial

Name: Ayam Balado Spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 paha ayam (pisahkan atas dan bawah); 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 buah tomat; 3 butir bawang merah; 1 sdt gula pasir; Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan untuk menumis bumbu; Bumbu ungkep:; 500 ml air kelapa; 1 sdm Air jeruk nipis; 2 siung bawang putih (haluskan); 1/2 sdt garam himalaya; Bumbu halus:; 10 cabe merah (buang bijinya dan kukus); 2 butir kemiri (goreng); 2 siung bawang putih; 1 sdt garam himalaya

suryani hanasafitri @cook_13407575

DKI Jakarta

Pingin bikin ayam pop tapi kehabisan ayam kampung ataupun ayam pejantan dipasar. Singkat cerita
akhirnya mateng juga si ayam, karena rasanya yg spesial, jadilah masakan ini sy beri judul ayam balado spesial😁

#PejuangGoldenApron3
#week9

Lebih banyak

Ayam Balado Spesial

suryani hanasafitri @cook_13407575

DKI Jakarta

#PejuangGoldenApron3
#week9

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4paha ayam (pisahkan atas dan bawah)
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 buahtomat
3 butirbawang merah
1 sdtgula pasir
Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan untuk menumis bumbu
Bumbu ungkep:
500 mlair kelapa
1 sdmAir jeruk nipis
2 siungbawang putih (haluskan)
1/2 sdtgaram himalaya
Bumbu halus:
10cabe merah (buang bijinya dan kukus)
2 butirkemiri (goreng)
2 siungbawang putih
1 sdtgaram himalaya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ungkep ayam dg bumbu ungkep sampai air hampir habis, lalu goreng
2

Siapkan semua bumbu, haluskan cabe kemiri dan bawang putih, geprek serai, iris bawang merah dan tomat
3

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan air kelapa, aduk merata, masukkan ayam goreng garam dan gula pasir
4

Aduk² hingga kuahnya mengering. Ayam balado siap disajikan