প্রথমে একটি পাত্রে শাক নুন ও পিয়াজ হলুদ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে যাতে সাগর জল বেরিয়ে যায়

জল বেরিয়ে গেলে ভাজা মসলা কালো জিরে ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো এবং কেটে রাখা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

এরপর আদা-রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে

এরপর বেসন ও চালের গুড়ি দিয়ে দেখে নিতে হবে(জল দেবার কোন প্রয়োজন হবে না)