Cuci bersih ikan kembung dan buang kotorannya. kemudian kucuri dengan jeruk limo diamkan sebentar lalu bilas hingga bersih.

Uleg semua bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak. untuk yg sedang diet bisa blender semua bumbu kecuali sereh dengan air secukupnya.

Setelah itu tumis bumbu hingga matang dan koreksi rasa. siapkan daun pisang lalu tata ikan dan lumuri dengan bumbu lalu kukus.

Setelah matang kemudian bakar ya bunda.

Pepes ikan kembung siap dihidangkan