Laugenkonfekt
I laugenkonfekt sono degli sfiziosissimi bocconcini di bretzel, tipici delle aree tedesche.
Da mangiare in un sol boccone, da soli, con qualsiasi cosa. Davanti alla TV, al mare, durante il pasto o per aperitivo e merenda. A mio avviso sono geniali!
Mi chiedo solo perché qui non siano minimamente conosciuti, tanto che le ricette sono solo in tedesco... ma che ne dite se ve li faccio conoscere io e li provate??? 😄
#dispensadiluglio
#ilmiolibrolemiericette
Laugenkonfekt
I laugenkonfekt sono degli sfiziosissimi bocconcini di bretzel, tipici delle aree tedesche.
Da mangiare in un sol boccone, da soli, con qualsiasi cosa. Davanti alla TV, al mare, durante il pasto o per aperitivo e merenda. A mio avviso sono geniali!
Mi chiedo solo perché qui non siano minimamente conosciuti, tanto che le ricette sono solo in tedesco... ma che ne dite se ve li faccio conoscere io e li provate??? 😄
#dispensadiluglio
#ilmiolibrolemiericette
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogli il lievito con lo zucchero in 50g di acqua tiepida presa dal totale. Aggiungi 50g dal mix di farine presa dal totale, copri e fai riposare 45 minuti.
- 2
Aggiungi la restante acqua, l'olio e la restante farina e comincia a impastare. Aggiungi infine il burro morbido e il sale e impasta bene sino ad ottenere un panetto liscio. Copri e fai lievitare 1 ora e mezza.
- 3
Forma un salamotto di uno spessore di circa 2-2,5cm con il panetto e dividilo in tanti pezzetti (3-4cm). Porta a bollore 1 litro di acqua, fai sciogliere il bicarbonato e spegni il fuoco. Tuffa i bocconcini per 30 secondi, scolali con una schiumarola e mettili su una placca foderata di carta forno.
- 4
Incidi la superficie, cospargi di sale grosso e semi misti a piacere, e cuoci in forno statico a 200°c per 15 minuti!
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