दाल बाटी (Dal Bati recipe in Hindi)
दाल बाटी राजस्थान की फेमस डिश हे जो की सभी तरह की दालों को मिक्स कर कर देसी घी के साथ बनाया जाता हे फिर इसे आचार, निम्बू , सलाद के साथ खाया जाता हे ये काफी खाने में काफी टेस्टी होती हे और हा में राजस्थान से ही हु तो मेरे परिवार में तो सभी की पसंदीदा हे
दाल बाटी (Dal Bati recipe in Hindi)
दाल बाटी राजस्थान की फेमस डिश हे जो की सभी तरह की दालों को मिक्स कर कर देसी घी के साथ बनाया जाता हे फिर इसे आचार, निम्बू , सलाद के साथ खाया जाता हे ये काफी खाने में काफी टेस्टी होती हे और हा में राजस्थान से ही हु तो मेरे परिवार में तो सभी की पसंदीदा हे
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में आटा निकल लेंगे फिर उसमे नमक, हल्दी, सोडा डाल कर अच्छे से मिक्स कर ले फिर उसमे घी डाल कर अच्छे से मिक्स करे
- 2
फिर पानी की सहायता से टाइट आटा गुंधे और 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे फिर 10 मिनट बाद गोल गोल शेप देते हुए बाटी बनाए
- 3
फिर बाटी तंदूर को गर्म कर कर उसमे बाटी रख दे और कम आंच पर बाटी सेकें बीच बीच बीच में बाटी पलटते रहे बाटी ब्राउन होने लगे तो सिक चुकी हे अब उन्हें निकाल ले और घी में फ्राई करे
- 4
दाल बनाने के लिए सभी दालों को 10 मिनट के लिए भिगो दे फिर प्रेस्सेर कुकर में पानी डाल कर हल्दी नमक डाल दे फिर दाल डाल दे और दाल गलने तक पकाय
- 5
अब बघार के लिए एक पैन में घी गर्म करेंगे फिर उसमे जीरा, हींग करी पत्ता, राई डाल देंगे फिर अदरक, लहसुन का पेस्ट डाल देंगे 1-2मिनट भुनने के बाद उसमे प्याज़ डाल देंगे जब हलके लाल हो जाए तब उसमे टमाटर डाल देंगे टमाटर गल जाने पर मिर्च, धनिया पाउडर डाल दे और 1-2 मिनट भून कर दाल में डाल दे और दाल को 5मिनट और पका ले
- 6
अब उसमे गरम मसाला और धनिया डाल कर सर्व करे
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