Pacri Terong

Name: Pacri Terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong hijau yg dipotong agak besar2 biar ga hancur; 1 buah nanas dipotong2secukupnya jinten; kentang yg sdh dipotong2; 3 tangkai daun koropele; Bumbu yg digerus halus:; sedikit adas dan klabet; 1/2 sdt pala bubuk; 3 buah kemiri; 3 siung bwg putih; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; Bumbu yg dirajang:; 10 siung bawang merah; 1 buah santan kara yg 65ml; secukupnya air asam; gula dan garam; 2 buah tomat yg sdh dipotonh agak besar; 2 buah cabe merah besar dan hijau yg sdh dirajang

Mutiara Soraya Sanad @mutiarasanad

Pekalongan

Pacri Terong

Mutiara Soraya Sanad @mutiarasanad

Pekalongan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong hijau yg dipotong agak besar2 biar ga hancur
1 buahnanas dipotong2secukupnya jinten
kentang yg sdh dipotong2
3 tangkaidaun koropele
Bumbu yg digerus halus:
sedikitadas dan klabet
1/2 sdtpala bubuk
3 buahkemiri
3 siungbwg putih
1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
Bumbu yg dirajang:
10 siungbawang merah
1 buahsantan kara yg 65ml
secukupnyaair asam
gula dan garam
2 buahtomat yg sdh dipotonh agak besar
2 buahcabe merah besar dan hijau yg sdh dirajang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis smua bumbu bersamaan..yg digerus halus dan rajangan bwang merah,tomat,cabe..masukkan jg daun koropele
2

Stlh harum masukkan air kurleb 2gelas belimbing air...stlh mendidih masukkan kentang..klo kentang sdh mulai sdkt masukkan santannya dan terong
3

Tambahkan gula garam..masukkan jg nanasnya..klo sdh mulai empuk (terong dan nanas cpt empuk jd jgn tll lama biar tdk hancur ya 😉)
4

Icipin deh..klo sdh pas matikan kompor...taburi bawang goreng saat disajikan ya 😘