સૌપ્રથમ અળવીના પાનને ધોઈ અને એના ઝીણા સુધારી લ્યો પછી ડુંગળી અને મરચા ને પણ ઝીણા ઝીણા સુધારી એની અંદર ચણાના લોટ મીઠું સાજીના ફૂલ નાખી ને થોડું પાણી નાખીને નુ ખીરુ બનાવો

પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી એના નાના નાના પકોડા તળી લ્યો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકોડા થઈ જાય પછી તેને સર્વિંગ ડીશમાં કાઢી અને સર્વ કરો